梅干しの梅ポリフェノールをご存知ですか？ 梅の健康効果を検証します minzokusyoku 2019年2月27日 2019年2月27日食品の話 -民俗食品 梅干し 0 皆さんは梅干しはお好きですか？ 酸っぱい、塩辛い、塩分のとりすぎが高血圧などに良くないなどマイナスイ … Continue reading
活性酸素って何？ 抗酸化食品を取れば大丈夫ですか？ minzokusyoku 2019年1月31日 2019年1月31日食品の話 -民俗食品 0 活性酸素とは 呼吸により体内に取り込まれた酸素（O）は、その大半は水素（H）と結合して水（H2O）に … Continue reading
種子法廃止の問題点。日本の食に影響が！ minzokusyoku 2019年1月1日 2019年1月1日固定種・在来種, 食品の話 -民俗食品 0 あけましておめでとうございます。 今年も宜しくおねがいします。 皆様にとって良い年でありますように願 … Continue reading
癌になったらどうするか？ 考えておきましょう。 minzokusyoku 2018年12月24日 2018年12月24日免疫の話, 食品の話 -民俗食品 0 日本人の死因で第一位はがんです。平成28年の統計では約37万人、 亡くなる方の３分の１の方が癌で亡く … Continue reading
エビを食べましょう！ エビの種類と栄養について minzokusyoku 2018年12月22日 2018年12月23日食品の話 -民俗食品 0 皆さん、エビはお好きですか？ お正月には、欠かせないエビですが、特徴は、茹でると赤い色になることです … Continue reading
栄養たっぷり！ 驚きのキクラゲを食べよう！ minzokusyoku 2018年11月24日 2018年11月24日食品の話 -民俗食品 0 キクラゲと言えば、春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に発生するキノコです。中 … Continue reading
40歳からは食生活を変えないといけません minzokusyoku 2018年11月19日 2018年11月29日食品の話 -民俗食品 0 成人病といわれるように、高血圧、脳梗塞、心疾患は40代後半から急速に増えて行きます。 それは40歳前 … Continue reading
今更聞けない 発酵と酵素の違い minzokusyoku 2018年11月4日 2018年11月4日発酵食品, 食品の話 -民俗食品 0 発酵食品が体に良いとか、酵素の働きが大切などと良く言いますが、この二つの違い、 分かっている様でそう … Continue reading
細胞のお話 健康に生きるためには minzokusyoku 2018年10月28日 2018年10月30日食品の話 -民俗食品 0 人は食事で生きている 私たちは、毎日食事をする事によって生命を維持しています。 食べた物は栄養として … Continue reading
きのこ minzokusyoku 2018年10月26日 2018年10月28日食品の話 -民俗食品 0 スーパーにいくとたくさん並んでいる「きのこ」。 日本国内には、約4000～5000種類のきのこが存在 … Continue reading
