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寒い季節に味噌玉でほっこり

 

仕事が忙しい方や小さなお子様がいて夕食時バタバタする方

また今はコロナ禍でもし自分が感染したときの家族の生活が気になる方にも。

 

忙しい日々を送っている中でも一杯のお味噌汁とごはん、

簡単に作れる少しのおかずがあれば良いと思う時がありませんか?


お味噌汁を食べたいと思っても、
出汁をとったりお野菜を煮込んだりしている時間がない時に、
インスタントのお味噌汁を使う方も多いのではないでしょうか。



そのインスタントの味噌汁の素の味噌玉は実は

自分でたくさん作って保存出来ちゃうのです!



味噌玉を作っておけば、お椀に味噌玉を入れてお湯を注ぐだけなので、

料理が苦手なご家族でも、疲れた時や急いでいる時でも簡単です。

出汁は粉砕した椎茸だけで充分美味しく、

さらにお野菜の粉末や海藻類などのお好みの具の粉末を入れて、

さまざまな栄養が加わった味噌玉を作ることができます。



手作りの味噌玉のお味噌汁で暮らしにほっこりとした温かさを

プラスさせてくれる事と思います。

 

 

現在コロナ禍だからこそ注目を浴びているキャンプ。

家族だけの空間で自然を楽しんだりいつもの日常と少し違う体験が

出来るのが魅力で年末年始は予約キャンセル待ちがとても多かったそうです。

 

主流のキャンプも良いですが初心者にはちょっとハードルが高いという方も多く

そんな方でも気軽に体験できるグランピングキャンプというものが

最近増えてきています。

大きなテントの中にベッドなどが用意されていてテントを出ると

BBQなどを気軽に楽しめるセットがあったりと手ぶらで行くことが出来るので

ファミリーや女子会などにも人気が高いです。

 

夜にちょっと冷えるから暖かい味噌汁が飲みたいと思っても、

味噌玉とお湯があれば気軽にお味噌汁を飲むことが出来ます。

 

また、お子様や旦那様のお弁当などでも寒い季節は大活躍!

今は学校や会社でもお湯が使える設備がある所も多いので、

栄養もとれて簡単に飲める味噌汁は喜ばれるのではないでしょうか。

 

*1個につきお湯150㎖くらい入れてください。

材料(15~17個分くらい)

・乾燥きくらげ(細かく砕いたもの) 17g
・十穀味噌 150g
・海藻サラダor7種の海藻 大さじ2・有機ネギ(刻む)1束
・香豊のり 大さじ2

・お好みで野菜パウダーや刻みネギ

 

①乾燥きくらげ、海藻サラダor7種の海藻、香豊のりをミキサーなどで

 細かく粉砕する。

②十穀味噌と①で粉砕した粉を混ぜる。

③お好みで野菜パウダーや刻みネギを混ぜます。

④約15gくらいに分けて丸めて、ラップで包む。

 

雑穀は、人間に必要なビタミン・ミネラル・アミノ酸・繊維質が豊富で、

免疫力を高め環境ホルモンなどの有機物質を吸収して排出する力も

強いことが知られています。

 

中でも黒米は、歴代の中国皇帝が食したろ言われ重宝されていたお米。

身体に重症なたんぱく質、アミノ酸が豊富な上に艶のある黒髪を育てると

いわれています。

また、2004年前に伝来し、赤飯のルーツと言われる赤米は、

たんぱく質やビタミン・ミネラルを豊富に含み、

特にビタミンB₂や鉄分に富んでいます。

緑米は古代米の中で原種に近いとされる品種で、

食物繊維やビタミン、鉄、カルシウムが豊富で甘味のあるのが特徴です。

 

10種類の国産穀物(大豆、大麦、粳米、黒米、赤米、緑豆、あわ、緑米、はと麦、ひえ)と、 長崎県五島の海塩を使ってじっくり熟成させました。

この味噌は熟練の職人が目と匂いと手触りを頼りに、

長年の勘を活かして造り上げた天然醸造のお味噌です。

現代人の食生活に不足しがちな栄養素をたっぷりと含み、

毎日の健康維持のために役立つと思います!

 

生きた酵母がまるごと体に満ち溢れる十穀味噌。

その大地の恵みをじっくりとご堪能下さい。

 

味噌の中に白い斑点が現れることがありますが、

これは旨味成分が結晶化したチロシンですのでご安心下さい。

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